Tato mísa byla optimalizována na 4 porcí. Může být nutné změnit množství a časy. Zde naleznete další informace o upravených velikostech porcí:
Pokud se množství zvýší, může se doba vaření prodloužit! Je lepší se znovu podívat. Voda a koření používejte šetrněji a raději přidejte později.
Vepřovou krkovici umístěte do mísy a posypte ji bylinkami. Pokapejte kořením MAGGI, přidejte nasekaný česnek a trochu olivového oleje. Osolte, opepřete a důkladně promíchejte. Maso nechte marinovat v lednici alespoň 12 hodin, ideálně přes noc, aby se všechny chutě pořádně propojily.
Předehřejte troubu na 180°C. Pokud máte radši křupavou kůrčičku, můžete maso opečte na pánvi na středně vysokém ohni v oleji do zlatova (asi 2–3 minuty z každé strany). Tento krok dodá masu intenzivnější chuť a krásnou texturu.
Opečené maso přendejte do pekáče. Přidejte cibuli a česnek, které se krásně rozvoní během pečení. Poté přilijte 1 sklenici vody (pokud máte rádi šťavnatější omáčku, můžete přidat i trochu víc vody nebo vývaru). Zakryjte pekáč poklicí nebo alobalem a pečte v předehřáté troubě asi 1,5–2 hodiny, dokud maso není měkké a šťavnaté.
Po upečení vyndejte maso z pekáče a přendejte na talíř. Omáčku v pekáči můžete zahušťovat na pánvi rozehřejte trochu oleje a přidejte lžíci mouky. Smažte krátce na středním ohni, aby se mouka trochu opražila, a pak pomalu přilévejte šťávu z pekáče, aby vznikla hustší omáčka. Podle potřeby ji ještě dochuťte solí, pepřem nebo kořením.
Vepřovou krkovici servírujte s omáčkou, ideálně s přílohou jako bramborové knedlíky, rýže nebo pečené brambory. Můžete přidat i čerstvou zeleninu nebo kyselé okurky pro vyváženost chutí.