195 min
Snadný
Ramen polévka
Ramen polévka láká orientální chutí Japonska a je podávaná v hlubokém talíři. Čínské zelí, mrkev, cibule a česnek ponořené do aromatického vývaru podávané s nudlemi je pokrm, který nikdo lhostejně neodmítne. Přidáním orientálního koření polévka rychle zmizí z každého talíře. Paleta chutných barev – zelený pórek, oranžová mrkev a zlatý vývar – vzbudí chuť každého, doslova každého, kdo miluje tekutá jídla.
Ingredience
4
ingredient_quantity
recipe ingredient
Kuře bez masa
1
ks
mrkev
3
větší
pórek
1
Zelí čínské
700
g
asijské nudle
300
g
chilli
0.5
lžička
cibule
70
g
jarní cibulka
15
g
řapíkatý celer
50
g
Mung fazole klíčky
25
g
sůl
2
g
černý pepř
1
špetka
česnek
2
stroužky
.
Výživové údaje
Sacharidy
71.8 G
Energie
435.4 kcal
Tuky
12.3 G
Protein
9.8 G
Informace na porci
Postup
195 Minut
-
Krok 1
15 minDo velkého hrnce dejte kuřecí stehna a zalijte studenou vodou (2-3 litry). -
Krok 2
120 minPřiveďte k varu a poté snižte teplotu na mírný oheň, aby vývar jemně probublával. Vařte maso s kostmi 1,5 až 2 hodiny. Během vaření průběžně sbírejte pěnu, která se tvoří na povrchu. Kuřecí maso se během vaření oddělí od kostí. -
Krok 3
20 minV polovině vaření masa, na pánvi bez tuku orestujte cibuli dozlatova. Poté ji přidejte do vroucího vývaru spolu s celerem, nasekaným česnekem a chilli papričkou (pokud chcete pálivější verzi). Vařte 15-20 minut, aby zelenina pustila chuť. -
Krok 4
5 minKe konci vaření přidejte nakrájené zelí, klíčky, kuličky pepře a nakrájenou mrkev. Vařte ještě 5 minut. Podle potřeby dochuťte solí a chilli. -
Krok 5
10 minMezitím uvařte ramen nudle podle návodu na obalu. -
Krok 6
15 minPo uvaření vyjměte kuře z vývaru a opatrně je zbavte kostí. Maso nakrájejte na nudličky. Pokud máte raději křupavé maso, můžete ho na pánvi zlehka osmahnout, aby získalo lepší chuť a texturu.. -
Krok 7
5 minDo misek dejte uvařené ramen nudle, přidejte kousky kuřecího masa a zalijte zeleninovým vývarem. Přidejte kapku sójové omáčky Maggi. -
Krok 8
5 minNa závěr přidejte do ramen nakrájenou jarní cibulku a pórek. Můžete také přidat kousek mořské řasy nebo vařené vejce na půlky pro ještě lepší efekt.
