90 min
Snadný
Vietnamská polévka Pho
Vietnamská polévka Pho si získala srdce a chutě gurmánů po celém světě. Jedná se o jedinečný pokrm, který kombinuje bohatost aromatického vývaru, jemné plátky masa a čerstvé přísady a vytváří nezapomenutelný kulinářský zážitek. Tato polévka je ideální jako výživný oběd nebo večeře. Chuť této polévky si snadno přizpůsobíte tomu, co máte rádi. Stačí přidat svou oblíbenou zeleninu a kousky masa, pokud dáváte přednost masitým pokrmům. Zní to zajímavě? Pokud ano, určitě se podívejte na tento recept a uvařte si tuto polévku s námi.
Vietnamská polévka Pho – lahodná klasika vietnamské kuchyně
Každá lžíce vietnamské polévky Pho je skutečnou explozí chutí, která vás během pár okamžiků přenese do Asie. Nemusíte ani opustit svůj domov, abyste se cítili jako na druhém konci světa.
Základem polévky Pho je čirý, hluboký vývar, který ve spojení s ostatními ingrediencemi vytváří jedinečný celek. Pro zdůraznění asijského charakteru můžete polévku těsně před podáváním posypat čerstvými bylinkami (např. koriandrem, mátou nebo thajskou bazalkou). Skvěle se sem hodí i nakládaný česnek a chilli paprička, která přidá trochu koření. Dobrou chuť!
Ingredience
4
ingredient_quantity
recipe ingredient
kuřecí prso
1
balení
1
lžíce
mletá skořice
1
špetka
anýz
0.5
lžička
rybí omáčka
1
lžíce
cibule
70
g
česnek
25
g
jarní cibulka
100
g
čerstvý zázvor
6
g
česnek
20
g
cukr
1
lžíce
bílý vinný ocet
44.7
g
tenké rýžové nudle
400
g
rozmarýn
40
g
chilli
0.5
lžička
Voda
2
l
.
Výživové údaje
Sacharidy
98.2 G
Energie
730.8 kcal
Tuky
8.4 G
Protein
60.2 G
Informace na porci
Postup
90 Minut
-
Krok 1
5 minDo velkého hrnce dejte vodu, kuřecí bujón Maggi a tekuté koření Maggi. -
Krok 2
5 minPřidejte badyán, skořici, rybí omáčku, cibuli, česnek a zázvor. -
Krok 3
30 minPřiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 20 minut. Mezitím na pánvi zprudka opečte kuřecí prsa tak, aby se zatáhla na povrchu. -
Krok 4
20 minPřidejte kuřecí prsa do vývaru a vařte, dokud není kuře propečené, asi 15-20 minut. Kuře vyjmeme, necháme vychladnout a nakrájíme na tenké plátky. -
Krok 5
10 minV malém hrnci smíchejte česnek, chilli papričku, cukr, vodu a ocet. Přiveďte k varu a vychladněte. -
Krok 6
10 minUvařte rýžové nudle podle návodu na obalu. -
Krok 7
5 minNudle dejte na talíře a na ně položte kuřecí plátky. -
Krok 8
5 minZalijte horkým vývarem. Navrch dejte nakládaný česnek, čerstvé bylinky a nakrájenou chilli papričku.
