22 min
Snadný
Grilovaný květák s kari a zelenou salsou
Grilovací sezóna je v plném proudu, a tak si mnoho lidí klade otázku, zda se dá grilovat i něco jiného než maso. Pokud jste vegetarián nebo čekáte hosty, kteří nejedí maso, zvažte přípravu květákových „steaků“. Tato jedinečná zelenina funguje skvěle jako náhražka masa v řízcích, jako zeleninová křidélka nebo nugety. Ukazuje se ale, že skvěle chutná i jako vegetariánský steak.
Ingredience
4
ingredient_quantity
recipe ingredient
Květák, syrový
1
curry
1
lžička
limetky
1
ks
čerstvý koriandr
20
g
jarní cibulka
15
g
Máta peprná, čerstvá
1
list
Feferonky
1
olivový olej
4
g
sůl
2
g
10
g
.
Výživové údaje
Sacharidy
4.5 G
Energie
26.1 kcal
Tuky
1.2 G
Protein
0.7 G
Informace na porci
Postup
22 Minut
-
Krok 1
5 minKvěták nakrájejte na „steaky“ silné asi 2 cm. Potřeme olivovým olejem, dochuťte solí a kari. -
Krok 2
10 minGrilujte na grilovací pánvi nebo grilu, dokud lehce nezhnědnou. Steaky můžete také péct v předehřáté troubě na 180 stupňů s funkcí horkovzdušného ohřevu, dokud lehce nezhnědnou. Pokud vám textura po grilování nevyhovuje (jsou příliš křupavé), blanšírujte je ve vroucí osolené vodě po dobu 1 minuty a poté pokračujte v receptu. -
Krok 3
5 minMezitím si připravte omáčku – nasekejte koriandr, jarní cibulku, mátu a chilli papričku. Smíchejte s 2-3 lžícemi olivového oleje, kapkou sójové omáčky a limetkovou šťávou. Dochuťte solí podle chuti. -
Krok 4
2 minKvětákové steaky podávejte se zelenou salsou.
