33 min
Snadný
Omáčka z hlívy ústřičné
Houbová omáčka je jednou z nejoblíbenějších omáček k masitým pokrmům, zejména zvěřině. Dá se použít i do těstovin, palačinek, krup a dokonce i do zeleniny – její použití je tedy univerzální. Přestože na stolech stále dominují žampiony, hlíva ústřičná je stále oblíbenější. Proto vám dnes přinášíme recept na omáčku z hlívy ústřičné .
Jak připravit omáčku z hlívy ústřičné ? Se dozvíte níže.
Jak připravit omáčku z hlívy ústřičné ? Se dozvíte níže.
Ingredience
1
ingredient_quantity
recipe ingredient
cibule
70
g
Olej, řepka
1
lžíce
máslo
1
lžíce
hlíva ústřičná
20
dkg
smetana
50
g
mletá paprika
1.15
g
hladká mouka
15
g
1
lžička
černý pepř
1
špetka
sůl
1
špetka
1
lžička
.
Výživové údaje
Sacharidy
32.2 G
Energie
440.7 kcal
Tuky
31.2 G
Protein
10.8 G
Informace na porci
Postup
33 Minut
-
Krok 1
10 minCibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na oleji v hrnci zpěníme oloupanou a nakrájenou cibuli. Pokud nemáte rendlík, použijte malý hrnec, ale nesahejte po pánvi, protože voda se rychleji odpařuje a na vaření hub jí budete potřebovat více. -
Krok 2
5 minHlívu omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme na kostičky. -
Krok 3
1 minHlívu vsypeme do cibule, přidáme máslo. -
Krok 4
10 minChvíli opékáme, přidáme 2–3 lžíce vody, vaříme 5–7 minut. -
Krok 5
1 minSmetanu nalijeme do hrnku, přidáme lžíci mouky. -
Krok 6
5 minPřidáme koření Harmonie chuti MAGGI, papriku, trochu vody a promícháme. Směs nalijeme na houby a přivedeme k varu. -
Krok 7
1 minDochutíme solí, pepřem a sójovou omáčkou. Koření přidávejte pomalu a omáčku z hlívy ústřičné často ochutnávejte, abyste ji nepřesolili. Pozor si dejte především na sójovou omáčku, která zvýrazní chuť pokrmů, ale je také slaná a je třeba ji používat s mírou. Pokud je omáčk apříliš řídká přidejte kukuřičný škrob smíchaný s vodou.
